Esse rum celebra o ano do primeiro moinho de açúcar instalado na ilha de Trinidad, na fazenda de Lapeyrouse. Tal fato foi um marco para a economia e costumes locais, já que durante os séculos XVII e XVIII o país dava preferência para importação de bebidas estrangeiras, mas no final no século XVIII, a produção e consumo de rum nacional cresceram exponencialmente. Foi lançado em Londres no ano de 2016.