Em dezembro de 1999, o grupo espanhol Codorníu materializou seu desejohistórico de estar presente na Argentina. Em julho de 2000, começou a construir abodega a partir de uma estrutura tradicional de pedras, o que mantém a umidadee o frescor da adega e do ambiente. Os vinhedos estão aos pés dos Andes, numazona bastante privilegiada.