Caçarola 36cm Tramontina Professional Aço Inox Sem TampaOs chefs profissionais serão cativados pelas características do Caldeirão Tramontina Professional em Aço Inox, sem Tampa, com 36 cm de diâmetro e capacidade para 22,3 litros. Ideal para estabelecimentos gastronômicos, como restaurantes e hotéis, e para qualquer cozinha profissional, este caldeirão é confeccionado inteiramente em aço inox, garantindo a segurança dos alimentos ao não liberar resíduos prejudiciais à saúde. Equipado com a tecnologia de fundo triplo (aço inox + alumínio + aço inox), este caldeirão distribui o calor de maneira uniforme, promovendo um cozimento rápido e uniforme, ao mesmo tempo que economiza energia e mantém os alimentos aquecidos por mais tempo. Seu design sem cantos facilita a limpeza, enquanto o acabamento estiloso com faixa satinada e alto brilho adiciona um toque de elegância. As alças, fixadas por solda-ponto, garantem maior resistência e segurança, além de proporcionarem um manuseio confortável. Versátil, este caldeirão pode ser utilizado em fogões a gás, elétricos, vitrocerâmicos e de indução, tornando-se um item essencial em qualquer cozinha profissional.Recomendações de Uso:Modo de Uso: A capacidade volumétrica máxima para cozimento é de 3/4 da capacidade total da peça. Use uma fonte de calor brando para evitar que o alimento grude no fundo da caçarola. O fundo triplo distribui uniformemente o calor, não sendo necessário o fogo alto. E, além disso, você economiza energia. Quando a caçarola for utilizada no fogão a gás, a chama não deve ultrapassar a base da caçarola. No caso de uso de chapa elétrica, a chapa deverá ter diâmetro igual ou inferior ao da caçarola. Sempre dissolva o sal em água fervendo ou com os alimentos, mexendo os ingredientes no início do cozimento. Não aqueça o alimento colocando uma caçarola do mesmo diâmetro sobre a outra. Esse procedimento é perigoso, pois cria vácuo e impossibilita a retirada do mesmo. Alguns alimentos que possuem amido, como massa e arroz, poderão deixar manchas na parte interna da caçarola durante o cozimento. Para remover facilmente as manchas, passe um pano umedecido com suco de limão ou vinagre, ou use a pasta de polir inox Tramontina. Evite deixar alimento na caçarola por muito tempo; o sal também pode provocar manchas. Para que a caçarola de aço inox fique sempre bonita e com brilho, recomendamos que seja lavada somente com detergente e esponja. A Tramontina desenvolveu uma pasta especial para polir e remover manchas nos produtos de aço inoxidável, que está disponível nos principais pontos de venda. Depois da lavagem, sempre que possível, enxágue a caçarola com água quente e seque-a imediatamente, para que ela mantenha o brilho original, pois o cloro e as substâncias contidas na água podem deixar manchas na caçarola. Não deixe a caçarola vazia sobre uma fonte de calor. Deixe as caçarolas quentes somente em superfícies resistentes ao calor. Os cabos de inox aquecem durante o cozimento, por isso use luvas durante o manuseio.- Foto meramente ilustrativa.Informações Adicionais:- Acabamento com faixa satinada e alto brilho;- Cabos e alças fixados por solda-ponto, com maior reforço;- Alças longas e cabos tubulares em aço inox para manuseio profissional;- Fundo triplo (aço inox + alumínio + aço inox) distribui o calor uniformemente, proporcionando um cozimento mais rápido e uniforme, economizando energia e deixando os alimentos aquecidos por mais tempo.