Este branco artesanal mostra o potencial da casta Sauvignon Blanc no terroir montanhoso de São Gonçalo do Sapucaí, em Minas Gerais, a 900m de altitude. A dupla poda resulta em um Sauvignon Blanc no estilo dos de clima frio, com notas cítricas e um refrescante toque levemente herbáceo, que lembra brotos de tomate. A produção é de apenas 1200 garrafas. Um branco de ótimo volume no palato e um longo e agradável retrogosto.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: Albuquerque & DavoPaís: BrasilRegião: Minas GeraisTipo: BrancoUva: Sauvignon BlancVolume: 750mlTeor alcoólico: 13,6Temperatura de Serviço: 04 a 06ºCSugestão de guarda: De 5 a 10 anosCombinações enogastronômicas: Queijos, embutidos, peixes e aves de carne branca.Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos localizados no Sul de Minas Gerais - São Gonçalo do Sapucaí, com altitude de 900 m. Colheita é feita manualmente com seleção de cachos em caixas de 18 kg. Sistema de condução Espaldeira.Vinificação: Fermentação alcoólica tradicional em cuba de aço inox. Colheita é feita manualmente com seleção de cachos em caixas de 18 kg. Prensagem direta de uvas inteiras e maceração prolongada com as cascas por 2 semanas.Maturação: Não passa por madeira.